蘑菇、野菜成了不少人餐桌上的“时令美味”。但你知道吗？看似鲜嫩的食材，可能暗藏致命毒素！

一、蘑菇、野菜中毒会出现一系列消化道症状

1.急性肠胃炎型：恶心、呕吐、腹痛、腹泻是最常见的表现，严重时可能导致脱水、电解质紊乱。

2.肝损伤型：部分毒蘑菇（如鹅膏菌）含有的毒素会直接攻击肝脏，初期看似普通肠胃炎，但数小时后可能出现黄疸、肝功能衰竭，危及生命。

3.神经精神型：除了腹痛腹泻，还可能伴随幻觉、抽搐、昏迷等神经系统症状，而这些症状往往会被误认为是消化道疾病加重的表现。

二、误食中毒后，黄金自救指南

1.立即催吐：在中毒初期，可用手指刺激舌根催吐，减少毒素吸收（但呕吐物中有血或昏迷时禁止催吐）。

2.保留样本：尽量保留剩余食材或呕吐物，方便医生快速判断毒素类型。

3.及时就医：无论症状轻重，都应立即前往医院，切勿轻信“土方法”延误治疗。

4.避免自行用药：腹泻、呕吐可能是身体排毒的过程，盲目服用止泻药可能导致毒素滞留。

三、预防中毒，记住这“三不”原则

1.不随意采摘：不认识、不确定的蘑菇和野菜，一律不采、不买、不吃！

2.不盲目相信经验：外观普通≠安全，民间辨别方法并不可靠。

3.不加工不明食材：野外采摘的食材切勿自行烹饪，聚餐时也别轻易尝试陌生人提供的“特色野味”。

四、特别提醒

蘑菇、野菜虽美味，但生命安全价更高！如果出现消化道不适、呕吐、腹泻等症状，尤其是进食野生食材后，请第一时间就医。记住：早诊断、早治疗，是挽救生命的关键！